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Menu dégustation Menu Découverte

Carte & Menus

Nous proposons un menu du Marché (entrée/plat/dessert) disponible uniquement les midis de la semaine (mardi, mercredi, jeudi et vendredi) à 27€, basé sur des produits frais et qui évolue tous les jours. Les menus découverte et dégustation sont uniquement servis les soirs de la semaine et le weekend. Un menu enfant est également disponible à 20€

room_service

Menu dégustation

67,00€

Langoustine snackée, mousse de petits pois, voile de haddock, sauce teriyaki

Rouget , crème d’artichauts, bisque caramélisé , guacamole

Bœuf Français, céleri, déclinaison de chou, betterave grillé, tomme de brebis

Chèvre pané, jus miel et verjus

Chocolat/Banane

Menu Découverte

45,00€

Entrée au choix

Asperges vertes, chair de tourteau acidulé, gel caramel

Jaune d’œuf confit à l’huile d’olive, blanc crémeux, réduction de jus de viande

Plat au choix

Agneau, sauce forestière, carottes panées, poireaux brûlés , ail noir

Poisson du marché, bouillon dashi, coques, betteraves, shiitake

Dessert au choix

La Pomme

La Poire

Mapa e Contacto

2 Rue des Gaillaude 16110 La Rochefoucauld
06 62 47 35 01

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