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Menu dégustation Menu Découverte

Carte & Menus

Nous proposons un menu du Marché (entrée/plat/dessert) disponible uniquement les midis de la semaine (mardi, mercredi, jeudi et vendredi) à 25€, basé sur des produits frais et qui évolue tous les jours. Les menus découverte et dégustation sont uniquement servis les soirs de la semaine et le weekend. Un menu enfant est également disponible à 20€

room_service

Menu dégustation

65,00€

Seiche fumée, crémeux de Pommes de terre, croustillants aux herbes

Lapin à l'ancienne, jus de coques à la moutarde, carottes fanes

Bœuf Français en deux textures, céleri, jus de viande

Brillat Savarin aux fruits confits

Chocolat/Caramel

Menu Découverte

45,00€

Entrée au choix

Truite, texture de chou, jus au wasabi et lard de colonata

Carpaccio de Veau, pickles de légumes

Plat au choix

Agneau, déclinaison de Pommes de Terre, jus d'agneau à la noisette

Poisson du marché, endive braisée, mousseline de carottes, agrumes, sauce à la betterave

Dessert au choix

Le Citron

La Pomme

Mapa e Contacto

2 Rue des Gaillaude 16110 La Rochefoucauld
06 62 47 35 01

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